Коктейль Белліні

Історія створення коктейлю «Белліні» переносить нас у казкову Венецію — місто витонченість і розкоші. Саме там у другій половині минулого сторіччя вперше був поданий гостям цей чудовий алкогольний напій, так швидко набирає популярність і в наші дні.
коктейль беллини являє собою суміш ігристого вина і персикового пюре і є найпопулярнішим італійським коктейлем. Цей напій — улюблені ласощі на літніх святах і урочистостях.
Вирушимо ж в далеке воєнний час між 1934 і одна тисяча дев’ятсот сорок вісім роками. У цей час культовим «Баром у Гаррі» володів італієць Джузеппе Чіпріані, відомий також як і творець італійського блюда карпаччо. Новий коктейль прекрасний кулінар назвав ім’ям легендарного художника епохи Відродження Джовані Белліні. Італійський живописець славився унікальною кольоровою гамою з використанням білого кольору з яскравими рожевими рефлексами, який так нагадував колір коктейлю «Белліні».

Вперше напій був поданий в барі в якості сезонного частування. Такі постояльці закладу, як Ернест Хемінгуей, Сінклер Льюїс, Орсон Уеллс або Хамфрі Богарт із захопленням прийняли новий освіжаючий коктейль. Через деякий час «Белліні» стали подавати і в нью-йоркському барі італійця Чіпріані, де він також підучив схвалення. Проста рецептура і неповторний смак ігристого просекко і солодкого персика робили цей коктейль по-справжньому вишуканим і свіжим. Популярності його сприяла організація французькими підприємствами виробництва персикового пюре для коктейлю. У результаті «Белліні» можна було готувати і подавати в будь-якому сезоні і будь-якій країні!

Закладка постоянная ссылка.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>